Del pétalo al perfume

Antes de ponernos un perfume en la piel, este cuenta con una impresionante vida de sucesos.

Existe un fascinante proceso des de que se recolectan las sustancias primas (vegetales, animales o sintéticos) hasta el lanzamiento de una nueva fragancia, en la cual, la nariz tiene uno de los papeles más importante y destacado.

La materia prima

De donde viene.

Años atrás, casi todas las materias primas se obtenían de la Provenza Francesa, a los alrededores de la ciudad de Grasse. Pero hoy en día vienen principalmente de Egipto, Marruecos, la India y China, donde la mano de obra es más barata. Algunas marcas, como Chanel, tienen contratos de exclusividad y otras poseen sus propias plantaciones. Es importante el momento de recolección para conseguir las cualidades olfativas.

Por ejemplo el jazmín, que deben recogerse antes de que el sol agote su olor. Para obtener 1Kg hacen falta 9.000 flores.

La alquimia. Como se obtiene la sustancia.

Mediante un proceso de maceración con un disolvente (etanol o metanol), se procesan las flores y plantas frescas y algunos vegetales secos, así las ceras y esencias de las plantas se diluyen. Luego el disolvente se evapora y queda una pasta llamada concreto. Más tarde, este de disuelve en alcohol y se destila para conseguir el absoluto, la esencia pura de la planta.

Para conseguir 1Kg de absoluto de jazmín son necesarias de 2 a 4 toneladas de flores.

En cuanto a las materias primas de origen animal solo se usan cuatro: el Ámbar Gris (secreción del estómago del Cachalote), el Almizcle y la Civeta (obtenido del ciervo almizclero) y el Castóreo (del castor). No obstante solo las fragancias más especiales contienen estas materias, el resto utilizan esencias artificiales.

La partitura.O el guión.

Una fase importante en la construcción de una fragancia es la combinación de los distintos elementos.

Todos los perfumes se basan en un acorde básico, pero además tienen las notas de salida o de cabeza, las notas medias o de corazón y finalmente las notas bajas o de fondo, estos son los distintos olores que se perciben a lo largo de la vida del perfume en nuestra piel.

Normalmente las esencias de mayor frescura constituyen la nota de salida y dan la primera impresión, pueden ser pues las esencias marinas o cítricas, aunque estas son muy volátiles. El corazón es la evaporación media y aporta volumen y elegancia, y finalmente las notas de fondo, son las más duraderas, llamadas fijadoras, estas pueden duras incluso varios días, estas son la base sobre la cual se sostiene el perfuma.Según la nota que domine será más equilibrado, central o pesado.

vía: http://rouraida.wordpress.com/

El perfume en el cerebro

Así es como percibimos los olores y nos afectan en el cerebro.

Los olores tienen efectos que escapan a nuestro control consciente, de tal manera que pueden evocarnos sensaciones o incluso estados de ánimo. Es posible reconocer espacios cerrados, lugares o calles, o incluso personas con solo un buen olfato.

El olfato es un sentido excepcional por múltiples razones. Una de ellas es que sus nervios conducen la información directamente de la nariz hasta la amígdala, el centro emocional del cerebro. Esto es una herencia de nuestros antepasados para los que la respuesta a los olores podía significar la vida o la muerte.

Las señales de las fragancias también alcanzan las neuronas del hipotálamo, zona que regula las conductas maternales y sexuales, como la respuesta de lucha o huida. Por eso algunos aromas pueden acelerar el ritmo cardíaco de manera inmediata, pueden asustarnos, intrigarnos, incluso reconfortarnos o transportarnos en escenas vividas pasadas en el pasado.

Es el sentido más rápido en madurar, mientras las palabras y las imágenes suelen asociarse con recuerdos de la adolescencia y al principio de la vida adulta, normalmente las fragancias evocan episodios sucedidos antes de los diez años. La primera vez que se asocia un objeto, un lugar o una persona a un efluvio concreto se crea una huella casi imborrable en el cerebro.

A partir de entonces, el hipocampo compara cada fragancia con su banco de memoria para determinar si le resulta familiar y que recuerdos relacionados con él deja pasar al pensamiento consciente.

Los expertos en el llamado Neuromárqueting ya están aplicando el hallazgo para aumentar las ventas de automóviles, zapatos, prendas de vestir y otros artículos.

La fragancia de la flor de jazmín posee efectos similares a ciertos fármacos: alivia la ansiedad y promueve el sueño. A nivel cerebral, actúa en la sinapsis o conexión entre las neuronas potenciando la acción de neurotransmisores con efectos inhibidores. Científicos germanos obtuvieron de este aroma un efecto sedante cinco veces más potente que el de los barbitúricos.

La fragancia del miedo. Sensaciones al oler.Un estudio realizado por la científica Mujica-parodi demuestra que los olores modifican el comportamiento humano.Reunió a algunos voluntarios y les hizo oler unas ropas de personas que se habían tirado por primera vez en paracaídas, y luego les hizo oler el sudor generado por los mismos individuos tras hacer ejercicio cómodamente. Así descubrió que el rastro de la experiencia paracaidística activaba partes del cerebro asociadas con el miedo.De la misma manera, Katie Liljenquist, de la universidad de Birgham, Utah, demostró que estar en un ambiente con olor a limpio puede hacer que un sujeto actúe de manera más ética.

Aromas sin fronteras. La determinación de las fragancias.Resulta evidente que el cerebro es extremadamente sensible a los aromas. Está demostrado que nuestra afinidad a una fragancia u otra está determinada biológicamente. Al común de los mortales nos atraen especialmente los perfumes naturales de la lima, la naranja, la menta y el melocotón.De alguna manera, también se dice que es posible oler a través de los oídos así como de los ojos.Por otra parte, el olfato anda siempre a la caza de novedades, de manera que los receptores dedicados a tal fin son fásicos, es decir, se disparan cuando reciben por primera vez un estimulo olfativo, pero se desactivan si el olor es constante, de esta manera el cerebro deja de estar alerta cuando, por ejemplo, nos ponemos el mismo perfume cada día.

Anima tu libido. Chanel nº5.En una cita normalmente se busca atención aprovechando la vestimenta, el maquillaje o el perfume, por ejemplo, para conseguirlo.¿Hasta que punto surgen realmente efectos los perfumes a la hora de ligar?Un grupo de investigadores coreanos expuso las narices de ocho varones a la fragancia de Chanel nº5, los científicos comprobaron que mas de la mitad de los participantes se excitaba sexualmente tras solo 30 segundos de inhalación tras analizar la respuesta cerebral con ayuda de resonancias magnéticas. De la misma manera otros olores pueden surtir el efecto contrario.Una curiosidad en la capacidad de oler el olor es que los hombres tras perfumar a otro individuo ya no intuye el olor corporal, en cambio una mujer, aunque se rocie al hombre con 30 fragancias, ella continua oliendo el sudor. Así pues se determinó que tales diferencias se deben a que al olfato de las mujeres está configurado para captar información en el sudor que le ayude a elegir pareja de calidad.

vía: http://rouraida.wordpress.com

La Academia del perfume, entrega los premios 2011

El olor de los perfumes

Mónica Cruz, jurado de los premios, y Leticia Dolera, presentadora de la gala

los Premios de La Academia del Perfume desveló ayer, en una gala celebrada en Casa América de Madrid, los ganadores de la edición 2011.

En una noche cargada de olores los rostros conocidos que se pasaron por el photocall manifestaron sus gustos en cuanto aromas:

Mónica Cruz declaró “Suelo usar mucho perfume y soy muy fiel a los olores florares”. Por su parte la presentadora de la gala Leticia Dolera, también confesó ser fiel a una sola fragancia “El perfume es muy emocional, si un perfume me gusta conecta conmigo”.

Astrid Klisans confesó que su marido el cantante Carlos Baute huele a sensualidad “Carlos cada día huele a una cosa distinta, es una persona muy sensual y divertida”. Referente a su futura boda Astrid comentó que los preparativos están siendo una auténtica locura: “Las navidades las pasaré en Letonia junto con Carlos y la familia”.

Paloma Lago confesó que la experiencia de jurado fue algo muy divertido. “He tenido que hacer un ejercicio de ponerme en la piel de los demás”. “El primer perfume que recuerdo es el olor de la piel de mi madre”, contó.

El actor Quim Gutiérrez, uno de los miembros del jurado de este año, confesó ser un hombre que cambia bastante de fragancia, aunque suele usar olores frescos para diario.

El cocinero Darío Barrio también manifestó ser una persona que alterna de perfume “me gusta variar según las situaciones”.

Numerosos rostros conocidos de la sociedad, la cultura, la actualidad y del sector del perfume fueron testigos de excepción en la gala: Olfo Bosé, Patricia Olmedilla y Gonzalo de la Cierva, Paquita Torres, Pedro Trapote y su esposa Begoña, María Botto, Carles Francino, Irene Visedo, Diego Martín, Aida Folch, Miguel Palacio y Alicia Sanz fueron algunos de los invitados a la cita.

El jurado estuvo compuesto por Mónica Cruz, Paloma Lago, Quim Gutíerrez, Darío Barrio, Espido Freire, Susana Campuzano, Ariadna Ferret, Eduardo Vasco, Teresa de la Cierva, Yolanda Ausin y María del Val Díez.

Olor ganador: los premiados

Leticia Dolera fue la maestra de ceremonias de una velada en la que los ganadores fueron:

El Premio al Mejor Perfume Masculino Categoría Gran Público recayó en “PlayBoy London”, entregado por Mónica Cruz.

El Premio al Mejor Perfume Femenino Categoría Gran Público fue otorgado a “Beyoncé Heat”, entregado por Quim Gutiérrez.

El Premio al Mejor Perfume Masculino Categoría Lujo se le concedió a “212 Vip Men de Carolina Herrera”, entregado por Espido Freire.

El Premio al Mejor Perfume Femenino Categoría Lujo recayó en “Valentina de Valentino”, entregado por Darío Barrio.

El Premio Especial Enrique Puig Mejor Perfume Clásico Masculino fue otorgado a “Acqua di Giò de Giorgio Armani”, entregado por Paloma Lago.

El Premio Especial Enrique Puig Mejor Perfume Clásico Femenino fue otorgado a “Flower by Kenzo”, entregado por Juan Luna.

Fuente: abc.es

Oler nos hizo más listos

Como dijo Shakespeare: "Una rosa olería igual de dulce bajo cualquier otro nombre", y es que el dicho es quizá un testamento de un agudo sentido del olfato que es único a los mamíferos. El equipo de paleontólogos de Tim Rowe ha descubierto recientemente que un mejorado sentido del olfato arrancó con brío la evolución del cerebro en los antiguos primos de los mamíferos de hoy en día.

Los hallazos del estudio publicados en Science -"Fossil Evidence on Origin of the Mammalian Brain,"-, podrían ayudar a explicar el por qué los mamíferos desarrollaron cerebros tan grandes y complejos, que en algunos casos crecieron hasta 10 veces más que el tamaño corporal relativo.

Mediante la reconstrucción de los fósiles de dos mamíferos de principios del periodo Jurásico –Morganuocodon y Hadrocodium – Tim Rowe y colegas proveen una nueva evidencia de que el cerebro mamífero evolucionó en tres etapas principales: la primera mediante mejoras en el sentido del olfato; la segunda mediante un incremento en el tacto o la sensibilidad táctil en el vello corporal; y la tercera por la mejorada coordinación neuromuscular.

El estudio utilizó una técnica médica de generación de imagen llamada tomografía computarizada (TC), con rayos X para reconstruir los moldes cerebrales de los fósiles de 190 millones de años de un Morganuocodon y un Hadrocodium de China. Se cree que estas diminutas criaturas tipo musaraña son los precursores de los mamíferos existentes o “pre mamíferos”. Las imágenes tridimensionales dieron a los investigadores una visión magnificada dentro de las cavidades cerebrales y nasales de los fósiles. Rowe y su equipo pudieron observar que la cavidad nasal y las regiones olfatorias relacionadas estaban agrandadas en los fósiles pre-mamíferos, junto con las áreas del cerebro que procesan información olfatoria. Ambas características indican un mejorado sentido del olfato en los pre-mamíferos.

La comparación de los endomoldes cerebrales de los mamíferos con fósiles de otros grupos, como aquellos de los reptiles primitivos llamados cinodontos, revelaron que los cerebros delMorganuocodon y Hadrocodium eran casi 50 por ciento más grandes que los cerebros de los precursores de los mamíferos. Tomados en su conjunto, los resultados apuntan a que la habilidad para explotar un mundo de información dominado por olores y aromas hizo a los primeros mamíferos extraordinariamente diferentes inclusive de sus más cercanos parientes extintos. Una persepectiva relacionada discute cómo los hallazgos moldean el entendimiento de los científicos de la evolución del cerebro mamífero.

Vía: quo.es

¿Se puede oler el miedo?

Sí. Se sabe que el ser humano incrementa la producción de ciertas hormonas (catecolaminas) en casos de ansiedad, de peligro o de emoción intensos. Ese aumento de secreción se traslada a la piel y la sudoración la expone a olfatos sensibles, como los de los animales. Así que se cree que, cuando un animal lo percibe, lo interpreta como la “antesala” de una reacción agresiva, y se pone en alerta.

Vía: quo.es Enviada por Alba Vázquez Gracía

Olor a Navidad

¿A qué quieres que huela tu establecimiento

estas Navidades?

¿Con qué fragancia quieres sorprender a tus clientes?

¿Cómo quieres que te recuerden por Navidad?

¿Olor a Canela, a Naranja, a Pino Fresco?

¿A dulces? ¿Chocolate, Bombón, Vainilla?

¿Quieres probar nuestro aroma a "Dulces Pensamientos"?

Nueva experiencia olfativa de Alpematic

Alpematic Andorra ha puesto en marcha un nuevo proyecto de márketing olfativo, en el Centro Comercial Illa Carlemany del Principado de Andorra. En esta ocasión se ha ideado un proyecto en el que la participación de los clientes será decisiva para determinar la fragancia que ambientará el comercio. La reconocida firma Peak Performance, de ropa deportiva de alta gama, inauguró su tienda el viernes 11 de noviembre, y uno de los ejes de la celebración fue invitar a los clientes y amigos presentes a realizar un test de "aromas" y elegir entre las fragancias propuestas la que más les gustara, para determinar cuál de ellas se convertiría en el aroma corporativo del local comercial.

La participación ha sido un éxito y la mayoría de los presentes opinaron que la fragancia que más les agradaba era "Bosque Mojado". El nombre lo dice todo, naturaleza, oxígeno, libertad, expansión, Peak Performance en estado puro.

TEDx, ideas que fascinan y emocionan

TEDx es un evento que se celebra en diversos lugares del mundo, de forma independiente a nivel organizativo, y que tiene como objetivo la exposición ideas e iniciativas que animen al público a pensar y reflexionar, a aprender, a dialogar... ideas que emocionen y fascinen y que provoquen la reacción positiva de la creatividad humana.

Tedx se ha organizado y se sigue organizando en diversos de países, llegando a reunir a participantes de todos los ámbitos: ciencia, política, artes, tecnología, educación, desarrollo, etc, que nos ofrecen intervenciones de unos 10-15 minutos sobre el tema general de la convocatoria.

En este marco tan sugestivo hemos podido escuchar a nuestro director técnico, Sergi González, quien ofreció la primera de las charlas de este evento celebrado en Andorra la Vella el pasado 21 de octubre en el Centre Cultural de La Llacuna. En ella se dirigió a un amplio público al que encandiló con sus ideas acerca de la significación de los aromas en nuestro subconsciente, los recuerdos que los olores nos traen a la mente incluso años después de haberlos vivido, y nos explicó las teorías y aplicaciones del márketing olfativo.

Alpematic México presente en el Querétaro Fashion Weekend

Los aromas, las fragancias, el márqueting olfativo y los proyectos de ambientación para todo tipo de establecimientos han estado presentes en la edición celebrada en Querétaro del Fashion Weekend.

En este certamen se presentan las mejores marcas de moda y complementos. De la mano de artistas y diseñadores se han mostrado los mejores trabajos de la moda.

Alpematic México inaugura oficina comercial

Cuauhtemoc Suárez, delegado comercial para México y representante oficial de Alpematic en este pais, ha inaugurado una nueva oficina comercial en la céntrica localidad de Querétaro.

Especializado en Márketing Olfativo, el Sr. Suárez está trabajando en la actualidad con propietarios de todo tipo de tiendas y comercios, que han decidido añadir a sus establecimientos un aroma especial y atrayente para sus clientes. Conscientes de la necesidad de distinguir sus negocios y de innovar constantemente, los comerciantes cada vez requieren más de nuestros sistemas de difusión de aromas que colocamos según el tipo de local, y que armonizan perfectamente con la decoración del mismo. Mediante nebulización, pulverización o evaporación, los sistemas Alpematic consiguen difuminar de forma homogénea por toda la estancia, el aroma elegido para ambientar el local. Así, una tienda de flores y plantas, consigue una experiencia más agradable de sus clientes mediante nuestro aroma "Hierba recién cortada". Un gimnasio y un Spa, mejoran la sensación de bienestar de sus asociados y clientes, con olor a "Gengibre-Spa" y una degustación o cafetería atrae a su clientela mediante nuestro aroma "Café Torrefacto" que ya huelen desde la misma calle antes de entrar al establecimeinto.

Lograr Experiencias Sensitivas, positivas y emotivas, que conecten con recuerdos y sensaciones de bienestar interiores, es el gran reto que proponemos para alargar la estancia de los clientes en cualquier establecimiento, motivar su impulso de compra y consumo, y que el "aroma" del establecimiento permanezca grabado en su memoria y sea evocado cada vez que lo noten.

www.alpematic.com

Alpematic contratada para "ambientar" El Congreso del Saber

El fin de semana del 2 y 3 de octubre de 2011, nuestros Servicios de Ambientación han sido contratados para promover un ambiente agradable entre los asistentes a "Sabiens, El Congreso del Saber".

Este evento se celebrará en el Hotel Roc Blanc de la andorrana localidad de Escaldes, en su sala de para congresos con una capacidad para 500 personas.

De todos es conocida la influencia de un aroma limpio y agradable en el crebro humano, en el desarrollo del pensamiento y en la calidad que genera en el ambiente para estimular al ser humano. Por contra, un ambiente sucio, viciado y poco oxigenado, es nocivo, negativo y reduce la capacidad de nuestro cerebro para pensar, innovar y discurrir.

Aromas afrutados, afrodisíacos para las moscas

Aseguran que si se suprime la expresión del receptor, la actividad sexual de las moscas disminuye sensiblemente con o sin olor
PARÍS, FRANCIA (29/SEP/2011).- Un equipo internacional de científicos ha descubierto que los aromas afrutados, que contienen ácido fenilacético, activan en las moscas macho un receptor molecular que sirve para estimular su apetito sexual, informó hoy el Centro Nacional de Investigaciones Científicas de Francia (CNRS).Olores como el de la miel, las frutas o las flores accionan el receptor molecular olfativo IR84a, situado entre las antenas de los machos de las moscas del vinagre ("drosophila melanogaster"), según la investigación elaborada por la Universidad de Borgoña (Francia), la de Lausana (Suiza) y un equipo británico de Cambridge que publica la revista "Nature"."La detección de ese particular perfume por ese preciso receptor entraña la activación de una treintena de neuronas específicas que desencadenan la puesta en marcha de un circuito neuronal determinado que da lugar a la sobreexcitación sexual de la mosca macho", explica el CNRS.El receptor IR84a "mantiene las neuronas sensoriales activas de manera permanente, incluso sin olor, con el objetivo de que las moscas macho puedan seducir a una pareja potencial", agregan los investigadores, que precisan que si se suprime "la expresión del receptor, la actividad sexual de las moscas disminuye sensiblemente, con o sin olor"."Trabajos suplementarios permitirán descubrir eventualmente mecanismos similares entre otras especies animales", agrega el CNRS francés.

Vía: informador.com.mx

La Ciencia de los Olores

Los aromas son comunicadores químicos, que no sólo activan el olfato sino que también consiguen comunicarse con otras células del organismo.

La XIII edición del Weurman Flavour Research Symposium, que reúne hasta el viernes en Zaragoza a más de 260 expertos en el ámbito de la ciencia de los aromas, acoge este jueves la presentación de la 'e-nose', un instrumento para la distinción de aromas formado por un micro chip que actúa como los receptores de aromas que el cuerpo humano tiene en la nariz y en la boca.
El catedrático de la Universidad de Zaragoza, Vicente Ferreira, organizador de la XIII edición del Simposio Weurman, ha explicado que hasta ahora había existido una herramienta a la que se denominaba "nariz artificial" y que actuaba como un sensor de gases.
Lo que se presentará este jueves es un método que une en un micro chip unas moléculas capaces de distinguir aromas y un sistema de revelado de olores y sabores. Así se crea una especie de nariz y boca electrónicas, e-noses, "que suponen un gran avance para la industria alimentaria y del aroma", han apuntado desde la Universidad de Zaragoza en un comunicado.
"A partir de aquí, será más fácil, por ejemplo, detectar si un aroma contiene algún componente tóxico o distinguir qué causa el amargor en un producto para crear inhibidores", han agregado las mismas fuentes.
Desde la Universidad de Zaragoza han explicado que el simposio analiza estos días como los estudios realizados durante los últimos años en ciencia de los aromas han puesto en evidencia que algunos componentes que aparecen en los aromas son capaces de aportar beneficios para la salud de los seres vivos.
Estas investigaciones muestran cómo la administración a roedores de determinados compuestos aromáticos ha frenado la evolución de enfermedades como el cáncer e incluso han mejorado problemas gástricos como colon irritable y dolencias cardiovasculares.
"Esto sucede porque los aromas son comunicadores químicos, que no sólo activan el olfato sino que también consiguen comunicarse con otras células del organismo", han relatado.
EN ANIMALES
La mayoría de estudios han sido realizados en roedores enfermos ya que el ser humano no es capaz de asimilar por sí mismo todos estos compuestos beneficiosos, según ha precisado Vicente Ferreira, catedrático de la Universidad de Zaragoza.
Ha añadido que el principal problema para los investigadores es conseguir que las moléculas aromáticas lleguen a la sangre en el cuerpo humano para que no sean desechadas.
Mientras se sigue investigando para conseguir el aprovechamiento completo de las partículas aromáticas beneficiosas para la salud humana, se han realizado diferentes experimentos en personas. Por ejemplo, el Alpha-terpineol (compuesto que se encuentra en el aceite de pino) pierde su eficacia tras pasar a la corriente sanguínea, pero es capaz de ejercer como antiinflamatorio antes de ser absorbida por el intestino.
También se ha podido comprobar cómo con la administración a un grupo de personas de una dosis diaria de 900 miligramos de aceite de menta ha conseguido reducir síntomas clínicos como el dolor abdominal, la hinchazón o la diarrea.
Estas investigaciones han sido presentadas por la directora de la plataforma de la investigación molecular en ciencias de los alimentos de la Universidad de Viena, Veronika Somoza, en la XIII edición del Weurman Flavour Research Symposium.

Vía: europapress.es

Aromas que sanan

Que la nariz y el cerebro estén hiperconectados no es algo en lo que pensemos todos los días. En realidad, jamás nos detenemos en ello. Pero lo están. Y su trabajo conjunto permite que ciertos olores nos hagan estar más alegres o más relajados, incluso más sanos. Parece magia, pero la evidencia científica indica que no lo es.

Apenas vemos un jardín o una plantación de lavanda sentimos un impulso, nos aproximamos a una mata, arrancamos una flor, la llevamos hacia la nariz, cerramos los ojos, la olemos y súbitamente sentimos un estado de placer que nos calma o que nos remite a una experiencia agradable vivida en otro momento, en otro paisaje. Podríamos repetir el gesto con un rosal, un campo de mandarinos o una huerta de hierbas, y casi siempre alcanzaríamos ese estado de bienestar. ¿Qué hace que ciertos aromas que están en la naturaleza logren modificar positivamente nuestro estado de ánimo? ¿Qué procesos fisiológicos ocurren cuando se extrae, por ejemplo, el aceite esencial de una planta aromática y lo olemos o lo aplicamos en nuestra piel?

"Las plantas aromáticas secretan hormonas y al hacerlo buscan comunicarse con otras plantas. Estas hormonas, que son moléculas muy volátiles y que se obtienen a través de un proceso químico muy bonito, llegan con mucha rapidez al cerebro límbico a través del olfato, que es el cerebro más antiguo y milenario que tiene el ser humano. Cuando llegan ahí se desencadenan una serie de mecanismos y se envían conexiones neuronales a nuestro sistema nervioso endocrino. Esta molécula encaja en el bulbo olfativo y al encajar produce una respuesta en nuestro mecanismo fisiológico y genera estados de paz, sensualidad o euforia, o la calma de un dolor emocional o físico", explica Sylvia Galleguillos, experta en el tema. Claro que este proceso fisiológico complejo, dice, solo se genera cuando se extrae la molécula de la planta. "Podemos usar un perfume o una fragancia elaborada en un laboratorio, pero ese aroma, que puede ser muy atractivo, solo queda en la superficie de tu cuerpo y no tiene ninguna relevancia fisiológica. No podríamos decir que un perfume produzca relajación, liberación de estrés o ayude a dormir. El mecanismo llega a la nariz, pero solo es un olor agradable".

Vía: latercera.com

Comunicación olfativa, ¿se puede adaptar a las empresas?

Parecía algo gracioso pero no lo era. El artista Martín Bonadeo estuvo en Rosario (Argentina) y participó de la jornada TEDxRosario. Allí habló sobre el sentido del olfato, la importancia que hay que darle y que incluso hay que dejar de confiar tanto en la vista para empezar a “creer más en las narices”. ¿Pero es trasladable esto a la comunicación de las empresas?Bonadeo explicó que sí pero el trabajo debe ser muy sutil, cosa que no ocurre. “El olor no debe sentirse sino es incoherente”, dijo al término de su exposición en el salón de convenciones del Ros Tower este viernes 16 de septiembre. Allí también repasó algunas de las experiencias que recapituló en su libro agotado "Odotipo. Historia natural del olfato y su función en la identidad de marca".El estudio de la sensibilidad como puerta de entrada para incursionar en el mundo de la comunicación es un curioso hallazgo que lleva a pensar la marca como construcción cultural multisensorial. El olfato es mencionado, pero muy rara vez profundizado en las teorías de comunicación clásica. Sin embargo, se presentan situaciones cotidianas en las que se hace un uso explícito - aunque la mayoría de las veces no consciente - de las capacidades comunicativas del olfato entre las personas.El olfato está contra la ciencia, así de claro lo dejó al principio de la charla para TEDxRosario. Pero lo más importante es el mensaje que dejó y fue justamente al final, “hay que confiar más en sus narices”. También dijo que “el olfato es una reacción impulsiva y tiene memoria”, porque lo que se huele es la esencia de eso mismo que se está oliendo. En el transcurso de esta exposición destacó que cuando uno siente un olor es porque es incoherente, sino los olores se sienten directamente, es una “nube” que está en todos lados. También hizo mención que al hablar del olfato no se puede hablar de un léxico determinado porque “todo tiene olor a”. “Es idiosincrásico, no se puede hacer ciencia porque no es tangible. Bonadeo es Doctor en Ciencias de la Comunicación de la Universidad Austral con una tesis en comunicación humana a partir del sentido del olfato publicada en el 2005 y Licenciado en Publicidad. En 2004 Fundación Antorchas le otorgó una beca Post-doctoral para estudiar vínculos entre arte, ciencia y tecnología en el Hypermedia Studio, UCLA, EE.UU.Sobre el libro "Odotipo. Historia natural del olfato y su función en la identidad de marca"El título del presente es una síntesis de su contenido. La palabra odotipo a partir de este trabajo toma un nuevo sentido: forma aromática estable que que inscribe como uno más de los elementos de identificación para una marca, que junto con el logotipo, el isotipo y otros niveles de identificación funciona como índice para reconocer una marca determinada. Para desarrollar teóricamente este concepto, se describe lo que Gregory Bateson llama historia natural, que implica tomar al ser humano como naturaleza integral, compleja y abordarla pasando por todos los niveles ontológicos de la realidad que le son naturales. Los aromas están cargados de metáforas y simbolismos claros - que pueden ser marcas comerciales -. Muchos productos de consumo masivo, desde los más obvios como un desodorante, hasta los más impredecibles como ciertas prendas de vestir, presentan fragancias artificialmente introducidas. A nivel ambiental, algunas marcas aromatizan con fragancias estables sus ambientes de venta minorista - retail -. Así como uno puede reconocer el aroma de su propia casa, ¿se puede reconocer una marca a partir del aroma ambiental presente en un local de venta?

Vía: http://www.on24.com.ar/

Entrenar y afinar el olfato

El mundo de los aromas y del entrenamiento del olfato, es de vital importancia y relevancia en el sector profesional de los vinos.
Así, la Sommelier Internacional Marcela Rienzo, ha creado un kit de entrenamiento para aquellas personas que quieran poner a prueba su sentido del olfato y educarlo en la cultura de la sensibilidad olfativa.

La memoria olfativa y el reconocimiento de aromas son fundamentales en la cata de vinos. El kit creado por Marcela contiene los aromas más característicos de los vinos argentinos, su pais. Con el entrenamiento del olfato aprendemos poco a poco a detectar detalles increibles de los vinos: su edad, la uva con la que ha sido elaborado, el lugar donde se cultivaron las uvas...
“Esto es como la música: si uno tiene el oído entrenado puede distinguir un bajo en un tema de heavy metal o un violín en una sinfonía”.

“Cualquiera puede jugar con los aromas, sea profesional o amateur en el tema”. Los vinos comparten sustancias químicas con frutas y especias. Además, obtienen diversos aromas durante la fermentación y la crianza. De esta manera, un Merlot puede recordar a ciruelas, higos o chocolate, y un Chardonnay, a manzana, banana, ananá o durazno. Por otra parte, los pimientos se reconocen en muchos vinos elaborados con uvas de Cafayate. “Aunque reconocer todo esto depende de varios factores, el contacto con los aromas es fundamental ya que permite agudizar su percepción, memorizarlos y recordarlos".

¿Hasta dónde puede llegar el entrenamiento del olfato? La variedad de la uva, la edad del vino y el terruño son algunos de los datos que brinda este sentido. Marcela contó que un comprador inglés de vinos se jactaba de que podía reconocer la bodega y hasta la ladera donde estaban los viñedos. Sólo con la nariz.

Vía: clarin.com

"Por narices"

Más de 3.500 personas han asistido a la exposición ‘Por narices’
El centro cívico La Matraquilla ha acogido esta exposición itinerante que ya ha pasado por 194 poblaciones distintas. La muestra ha ofrecido a sus visitantes la posibilidad de desarrollar, a través de los más de 50 aromas expuestos, el gran olvidado de los cinco sentidos: el olfato.
La Exposición Por Narices: Aromas y Fragancias Naturales culminó la semana pasada con gran éxito de participación. Durante todo el mes de agosto más de 3. 500 personas han pasado por esta muestra que en su largo periplo por España desde 2009 ha sido visitada por más de 900. 000 personas.‘Por narices’ es una aproximación al mundo de los olores desde la perspectiva de la biología, de la cultura y de la experiencia directa de oler. En nuestra sociedad, la vista es el primer sentido. El olfato, relegado en la escala de los sentidos, se halla entre la desinformación y el olvido. Se imponen los ambientes asépticos, se menosprecia todo lo que huele o se enmascara con otros olores artificiales, incluso la palabra olor ha adquirido una connotación negativa. La verbalización del mundo de los olores presenta numerosas dificultades: los adjetivos referidos a cualidades olfativas son muy escasos y normalmente se utilizan sin rigor. Pocas personas identifican las fragancias más comunes .El éxito que ha cosechado esta exposición en Motril viene a sumarse a la última de las experiencias en la que el Consistorio colaboró con la Fundación ‘La Caixa’, con la muestra‘Tecnorrevolución’. Miles de motrileños disfrutaron de esta exposición de altísima calidad en noviembre del año pasado y otros tanto miles han vuelto a constatar el éxito de participación en la muestra ‘Por Narices’.

Vía: infocostatropical.com

La "vivencia" hotelera empieza por la nariz

La entrada en el mercado turístico de la amplísima oferta de cajas de “Experiencias” va a terminar por desgastar el termino. Según la Real Academia Española Experiencia es: ” El hecho de haber sentido, conocido o presenciado alguien algo.”
Con el fin de no caer en el más de lo mismo que habituamos a usar en el Sector Turístico, prefiero añadir el termino “Vivencia” que según la misma academia es: ” El hecho de experimentar algo y su contenido.”
Cuando uno se para a analizar ¿ Como me diferencio de mis competencia? ¿ Que hago para que el cliente cuente con un ” RECUERDO” positivo de su estancia?, rápidamente solemos pensar en la importancia de :
Atención
Limpieza
Decoración
Servicio
Iluminación

Y un largo listado que conforman sin duda la preocupación básica de cualquier gestor de alojamientos. Todos estos conceptos forman parte de que esa vivencia sea positiva o negativa y que ese recuerdo sea más o menos fuerte.
De forma habitual nos centramos en la preocupación de que esas VIVENCIAS estén unidas a lo visual pero los sentidos no terminan en la vista.
La aparición en escena del Sensory Marketing ha llegado hace tiempo a numerosos negocios y comienza a abrirse camino en el sector turístico.Según la estudios de la Rockefeller University las capacidades de afectación y recuerdo del ser humano son del 5% de lo que ve, el 2% de lo que oye, el 1% de lo que toca y un 35% de lo que huele.
“Vamos que en muchas más ocasiones de las que pensamos compramos !por narices!”
Estos datos como digo, influyen no solo en el momento de la compra sino en la VIVENCIA del cliente en un establecimiento por lo que pasa a grabarse en el recuerdo de forma potente.
Desde hace un tiempo son muchas las empresas que apuestan por el nuevo marketing sensitivo y muchos los negocios que han entendido que una importantisima forma de diferenciarse de su competencia empieza por el olfato.
Y es que es cierto que cuando uno entra en un cine parece esperar el aroma de las palomitas igual que espera el aroma a pan reciente de la panadería o a un suave perfume de niño en el lineal de pañales de una gran superficie.
Muchos de esos aromas son producto del marketing de la empresa que sabe de la importancia de grabar esa VIVENCIA en el cliente.
Cadenas como Mango o Misako lo trabajan desde hace tiempo haciendo que de forma inequívoca el aroma vaya relacionado directamente a su marca. Podrías entrar en su tienda con los ojos cerrados y saber que tienda es.
El sector turístico puede y debe tomar esta nueva tendencia como una potente arma de diferenciación y de fidelización para sus propios clientes.
Algunos son los hoteles que han iniciado este camino especialmente cadenas como Sheraton, B Hotels & Resorts o Starwood. Nuestra amiga Paula Castejón nos deja 10importantes claves de como diseñar tu propio perfume .
Lo que es evidente es que si los humanos somos capaces de retener en nuestro recuerdo no mucho más de 200 colores frente a la posibilidad de retener más de 20.000 aromas, tenemos un recurso muy a tener en cuenta para que nuestro negocio forme parte de las VIVENCIAS de nuestros clientes.
Digamos que en mi caso fidelizarme como cliente sería fácil, aquel Hotel que fuera capaz de hacerme sentir la VIVENCIA que supone el aroma de Extremadura en primavera cuando la jara, el brezo y la escoba florecen pasaría sin duda a convertirse en MI HOTEL de forma permanente. Seguro que si lo piensas tu también tienes un aroma que seguro te fidelizaría a un hotel.
Por Chema Herrero de Hosteltur.com

Los aromas y su magia en las personas

Se dice que los seres humanos pueden distinguir hasta 10 mil aromas diferentes. Poco a poco se ha ido reconociendo el efecto que pueden tener a nivel físico, emocional y espiritual.
Los aromas han sido utilizados por el hombre desde épocas inmemoriales. Hay rastros de su uso en restos de hombres de Neanderthal, posiblemente chamanes o brujos. En la Antigüedad, pueblos como los egipcios, griegos y árabes usaban ampliamente los perfumes. Estos se utilizaban tanto con fines de embellecimiento, como terapéuticos y ceremoniales.
No es casualidad que el olfato sea el sentido más desarrollado que tiene el hombre al nacer. Es así como el recién nacido puede distinguir el olor de su madre y buscar el pecho para amamantar. Las sensaciones que despiertan las células olfativas viajan directamente al sistema límbico y específicamente al hipotálamo, donde reside la cuna de las emociones y la memoria. Es así como hacemos asociaciones de los aromas a sentimientos, personas y experiencias que pueden ser de bienestar o malestar. Sólo una vez que se realiza ese viaje a esta zona profunda del cerebro, se procesa en una sección ubicada en la parte inferior del lóbulo frontal y que permite un análisis más racional de la sensación.

Se dice que los seres humanos pueden distinguir hasta 10 mil aromas diferentes. Poco a poco se ha ido reconociendo el efecto que algunos de ellos pueden tener a nivel físico, emocional y espiritual. La aromaterapia es la técnica que se ha desarrollado para aplicar los beneficios de estos aceites esenciales que se extraen directamente del mundo vegetal.

Vía: guiteca.com

Neuromarketing

Debes asociarla no solo a los más profundos deseos que tiene el consumidor en relación a la categoría en la que compites, sino a los sentimientos, imágenes, sonidos y olores que él asocia con esos deseos profundos. Así, si quieres asociar tu marca por ejemplo a “Unión” podrías involucrar un helado, o mejor aún, el aroma y color de los árboles. Hemos encontrado que en la costa, el árbol es asociado inconscientemente con la unión familiar y de barrio porque tradicionalmente la gente se sienta debajo de él a charlar y a “coger fresco”. Por tanto, los árboles, con sus aromas, formas, texturas y colores, transmiten la sensación de unión y también de relajación.
Cuando utilices varios elementos que inconscientemente conecten tu marca con los deseos más profundos del cliente durante todo el proceso de compra, uso del producto y post-uso del mismo, lograrás que se recuerde con mayor facilidad tu marca cuando el cerebro active el deseo reprimido. Por ejemplo: supongamos que una marca de carro quiere ser asociada con la unión entre los amigos, y por tanto, utiliza en su comunicación, dentro del mismo carro y en el mismo concesionario, algunos colores, texturas y olores similares a los de los árboles de la costa. Si alguien tiene la necesidad de adquirir un carro para transportarse, con mucha mayor probabilidad adquirirá el carro del ejemplo si inconscientemente lo quiere utilizar también para acercarse más a sus amigos. Los colores, texturas y aromas del mismo, le indicarán que es el carro ideal. Estos mensajes inconscientes son poderosísimos, y cada vez más compañías internacionales lo comprenden así.
¿Cómo es el proceso? Primero que todo, llevar a cabo investigaciones psicológicas y antropológicas del consumidor a través de visitas a hogares, sesiones de grupo y entrevistas. Esto, para descubrir a qué necesidad profunda vamos a asociar nuestra marca (la marca del carro del ejemplo se asoció con “unión entre los amigos”). Las encuestas en este paso son insuficientes porque la idea aquí es descubrir necesidades inconscientes, mucho más allá (en el caso del carro), de la potencia del motor, la eficiencia, la seguridad, u otros similares. Las encuestas no son efectivas aquí porque éstas provocan respuestas conscientes.
Después de definido el deseo profundo al cual se ligará la marca, comienza la investigación de los elementos que se asocian con dicho deseo profundo (en el ejemplo: el árbol, el chocolate, el helado, etc.). Esto se logra combinando sesiones de grupos y encuestas porque te permitirán encontrar con mayor facilidad cuáles son los sentimientos, imágenes, sonidos y olores que la mayoría de la población asocia con los deseos profundos de interés. Después, lo que resta es idear la forma de ubicar dichos elementos, de manera generalmente discreta, en el producto, en la fase de venta, en la publicidad, en el logo, en las promociones, etc. Esto es neuromarketing.
Gerardo Méndez

¿Huele peor en los bares desde que se prohibió el tabaco?

El humo ha desaparecido de los bares. Lo que significa que ya no huelen a tabaco. ¿Pero ha sido sustituida esta peste por otras, menos perjudiciales para la salud pero más ofensivas para el olfato?
Esto es lo que me preguntaba este fin de semana después de oír quejarse a algunas de mis amistades. Ellos describían cómo el fin del tabaquismo en los locales había dado paso a una marea de intensos olores a humedad, a váter, a cocina, a desinfectante o, digámoslo finamente, a humanidad. Según su testimonio, todo lo que antes tapaban los cigarrillos está saliendo a la luz en 2011, para merma del placer gustativo proporcionado por el vino, la cerveza o el gin-tonic.
Para contrastar la información, y como reportero intrépido que soy, he aguzado el olfato en todos los establecimientos que he visitado estos días, todos ellos diurnos porque dada mi avanzada edad ya no voy a los nocturnos. La verdad es que no he notado más cambio que la maravillosa liberación del humazo ajeno que la nueva ley ha traído consigo, y he disfrutado con el aroma de mi café, del pincho de tortilla o de la ración de chipirones sin chimeneas humanas cerca.
Sin embargo, un buen periodista nunca debe basarse sólo en sus impresiones personales. Es mucho más profesional hacer el clásico sondeo 100% acientífico entre amigos, conocidos y conocidos de conocidos, para así poder acercarse un poco a la verdad sobre el asunto (o que al menos lo parezca).
Los resultados de mi encuesta fueron diversos. Un grupo de amigas lokotronas de la fotógrafa habitual de El Comidista, asiduas a toda clase de bares en Barcelona, respondieron con entusiasmo que sí. “Hemos cambiado el olor a tabaco por el olor a sudor”, afirmaba una. “Ahora los bares tendrán que invertir en sistemas de ventilación y en ambientadores”, decía otra. Sin embargo, preguntadas por si habían detectado un mayor tufo a humedad o a fiesta del día anterior en los garitos, respondieron que no: “Más bien huele a lejía”.
Buscando fuentes más pro, hablé con la disc-jockey de un club de Bilbao y con un barman de Madrid. La primera me dijo lo siguiente: “No sé si huele mejor o peor, pero sí diferente. Huele a personas, a humanidad, a piel... con todo lo bueno y lo malo que eso conlleva”. El segundo negó los malos olores generalizados: “Eso será en los bares que están guarros”.
Al no obtener ninguna conclusión definitiva con mis indagaciones, no me ha quedado otra solución que recurrir al último recurso del periodista en apuros que no sabe cómo justificar un tema: Internet. Y no me ha fallado. La prueba absoluta de que algo sucede o existe, que es tener páginas dedicadas en Facebook, se cumple para el asunto de los olores: 201 personas siguen, por ejemplo, 'Con la nueva ley los bares huelen más a sudor', y 143, 'Bares que antes olían a cigarro y ahora huelen a pedo y a sobaco'.
También he descubierto con alborozo que algunos avispados medios online ya habían tratado el tema. La pieza de Vigoalminuto empieza con una frase gloriosa -”la ley antitabaco ha descubierto a qué olemos”, y cita después a varios dueños de pubs que se quejan del tufo a sudor y a humedad. Algunos luchan contra el fenómeno con ambientadores, mientras que otros optan por la acción directa colgando en sus establecimientos carteles tan fantásticos como éste.
Foto: Vigoalminuto
La autora del blog Bitter Conch describe los nuevos aires de los bares con más precisión aún. “Es como un mezclete raruno entre licorería retestiná y personas. 'Pues cuando encienden el aire acondicionado lo flipas', me avisa mi amiga R. 'Es una peste horrible al tabaco de todos estos años mezclado con tubería sucia típica”.Por último, la web de Qué!, diario que muchos miran por encima del hombro pero que suele estar muy a pie de calle en esta clase de cuestiones, ha pedido opinión sobre el tema a sus lectores. Las respuestas son contundentes: “Ahora los bares huelen a café, a fritanga y a clientes con el mono”. "En el último que estado, olía a pienso de animales". “Alguna discoteca huele a pedo”. Como fumador sólo ocasional y odiador furibundo del humo en los restaurantes, no seré yo quien pida la vuelta del tabaco como freno a esta oleada. En mi humilde opinión, y dejando a un lado cuestiones sanitarias, no llegar a casa oliendo a cenicero viviente compensa cualquier otro hedor. Más sensato parece pedir a los hosteleros un poco más de cuidado con las humedades, los desagües, las ventilaciones y los productos de limpieza. Y desde luego reclamar a la clientela unos mínimos de higiene, que el jabón sí que no produce cáncer.

Por Mikel López Utirriaga